OKAZO は、野菜・果樹作りをします。

中心的なコンセプトとしては、

「自分たちで何ができるか？」

をテーマとしています。

自給自足に近いかもしれませんが、DIY感覚に近いです。

テーマとしては、

  • カラフル、イタリア・地中海よりの食材
  • 化学製品に頼らない（無理に作らない）

を柱として考えています。

神奈川県相模原市の相模湖をベースに、相模湖野菜と呼ばれるところまでに行きたいです。