ジャガイモとニンジンがこのタイミングでとれる。ただ、ちょっと品薄。

１月２月は

ニンジン、小松菜、ほうれん草、ネギ、ターサイがベースとなる。

ここに白菜、キャベツ、エシャレット、レタスなどがくわわるといい。

で、２か月ぐらいにわけて、ジャガイモ、サツマイモ、カボチャ、菊芋をだして

ビニールでカバーした大根、カブ、水菜、レタスで３月を乗り切る。